第八章 乾隆秘制熏鸭（第6页）

　　熏鸭用的燃料，是甘蔗渣。甘蔗渣中蕴含的甜味，会慢慢渗入鸭皮，使鸭皮带有淡淡的香甜味。

　　黄小龙犹如一个出色当行的手艺人，严格的控制着每一道工序的火候，时间，一丝不苟。烟熏完毕，则是烹饪这道乾隆熏鸭的最后一步。

　　黄小龙已经取出适量的茉莉花茶，烧水，将茶叶泡开，滚烫的茶水，鲜灵的茶香，四散溢开。

　　将3只熏鸭，放入大盘，倒入茶水，放进蒸笼中，开蒸！

　　就这道乾隆熏鸭的最后一个步骤，可以用各种茶叶来完成。当然，如果用铁观音，普洱，碧螺春之类的名茶，烹饪出来的鸭子，味道会更加醇美。但是，黄小龙手头上并不是很宽裕，于是，就改用性价比稍微高一些的茉莉花茶。

　　蒸鸭的过程，对于黄小龙来说，是一次漫长而焦灼的等待。

　　他亲手制作的处|女熏鸭，马上就要出笼了！

　　味道到底怎么样？能否网罗大量食客，在双喜街抢占市场份额？

　　黄小龙心中没底。

　　在抽了整整一包烟，枯等足足4个小时后，黄小龙腾的一下从椅子上跳了起来，朝灶上的蒸笼冲了过去！

　　“成了！黄记熏鸭，就要面世了！自乾隆年间，这道手艺失传后，时隔百年，它终于重见天日！”

　　黄小龙精神亢奋，直接揭开蒸笼！

　　赫然之间！一股绵密悠长的香甜味，瞬间喷薄而出！这种香甜味中，又蕴含着淡雅如诗的茶香味！

　　一种春天的感觉，徜徉在屋子里！

　　“啊！！！！”黄小龙贪婪的耸动着鼻翼，闭上眼睛，大口大口的吸允着这种近乎刻骨铭心的香味！

　　香气迅速侵润到黄小龙的胃囊，形成一种淡泊而无法抗拒的食欲，撩拨着黄小龙的神经！

　　黄小龙睁开眼，将3只熏鸭取出，放在餐盘中，飞快的跑到餐桌前，将餐盘放在桌上。

　　此时，茶水已经完全被熏鸭吸收，熏鸭通体流动着橙黄的光泽，犹如丰收秋天的麦穗，卖相喜人。

　　黄小龙已经迫不及待，抓起就吃！

　　鸭肉入口，说不尽的酥烂软绵，醇香鲜嫩，滑不留口！当一口鸭肉刚刚吞咽下肚，那雅致的茶香味，就开始浮了上来，让黄小龙整个人，犹如置身于百花斗艳的春天！味蕾中包裹的，尽是笔墨难以形容的绝世美味！

　　“啊~~~~爽~~~~我从来没有吃过这么好吃的鸭肉……爽啊！！！！”黄小龙忍不住嚎叫起来。“啊！！！！！！！太他|妈爽了！”

　　………………

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